硒域传奇:为什么说硒元素是“心脏的守护神”?

随着补硒知识的科普,我们都知道硒元素是人体必需的营养素,也是维护心脏生理功能的重要元素,被誉为“心脏守护神”,那么,硒与心脏到底有着怎样的关系呢?


缺硒人群心脑血管发病率高


说到硒与心脏病,不得不提到1935年我国黑龙江克山县的农村爆发过一种疾病—“克山病”,经过长达11年的研究和论证,发现这种疾病的发生与硒有关,发现该地属于严重缺硒地带,长期硒摄入不足,而引发了心脏病,也因此证实了硒与心脏有着重要的关系。



随后,科学家也发现,饮食中含硒量低的地区,居民死于心脏病、高血压和中风的几率高于富硒地区。流行学调查也表明,冠心病的发病与体内缺硒有一定的关系,硒的摄入量越少,冠心病的死亡率越高。芬兰东部土壤及人们饮食中低硒,冠心病的死亡率在全世界位居前列,丹麦心脏病专家发现,血清硒浓度低于79微克/升的中老年人群,患冠心病的危险性显著增加。


补硒应遵循科学原则


依照中国营养学会推荐的补硒参考标准,心脑血管病患者每天应补充250-300微克硒。而相关数据显示,在我国城市居民的饮食结构中,硒的成年人日摄入量大约在20-30微克之间,离推荐补硒量相差甚远,因此需要进行外源性补充。

而硒分有机硒和无机硒,补硒应选择有机硒,有机硒一般以硒蛋氨酸形式存在,依循蛋氨酸代谢途径代谢,参与蛋白的合成,容易在组织内储存、吸收;被人体吸收后可迅速的被人体利用,有效改善人体内血硒状况。


据考证,我国约有72%的地区缺硒,严重的硒摄入不足威胁着国人健康,为改善我国民众的缺硒现状,提高民众健康水平,我国很多专家学者都相继呼吁人们注重补硒工作。所以,心血管疾病别忽视补硒的作用。


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