休闲食品健康化 功能性软糖市场开启消费新模式

  近年来,随着国民健康消费观念和消费需求的加速升级,越来越多的消费者开始注重功能性食品的口感和颜值。从片剂胶囊到软糖果冻,功能性食品越来越像“食品”了。今年2月国家市场监管总局发布的《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》,首次将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型。根据公告,凝胶糖果将于今年6月正式启动备案,意味着通过备案制,软糖也可以快速戴上保健食品的蓝帽子。如今,功能性软糖等新型保健食品不仅为消费者提供了多场景体验,同时也为产业未来发展指明了方向。
  多家企业加码功能软糖
  恒州智博食品研究中心数据显示,全球功能糖市场2019年到2025年的复合年增长率为4%。以维生素软糖为例,相关数据表明,软糖维生素市场的前景乐观,复合年增长率约为6%,预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中,女性对软糖维生素的消费量很高,而到2024年,儿童将成为维生素软糖的主要消费者。据中商产业研究院的数据显示,预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元。
  随着功能性食品市场规模的逐步扩大,众多功能性食品初创品牌逆势崛起。目前,市面上有补充维生素、矿物质的软糖,DHA软糖,酵母锌软糖,益生菌软糖,褪黑素软糖,胶原蛋白软糖等产品。安琪纽特、汤臣倍健、英吉利、安利、仙乐健康等品牌均已开始布局该剂型。从片剂胶囊到软糖果冻,功能性食品越来越像“食品”了。一方面,传统保健食品企业在产品形态上不断寻找突破,使之更像“食品”;另一方面,普通食品饮料企业也纷纷开始打出功能性大旗,想要给普通食品加点“功能”。
  据悉,功能性食品品牌“BUFFX”和“minayo”都获数千万元A轮融资。BUFFX品牌将用户锁定在年轻群体,与生产特殊医学用途配方食品的机构合作进行研发,在软糖产品中添加功能性成分,使消费者补充营养的同时,又可以满足味蕾。该公司有叶黄素酯蓝莓护眼软糖、维生素C软糖、γ-氨基丁酸软糖、生姜(黑)软糖等多个功能性软糖产品。而minayo品牌的多维软糖则入围天猫高端糖果销量榜。
  众多企业纷纷加码功能性软糖市场,为了满足消费者在不同场景下的需求,北极光创投合伙人林路表示,生活方式健康化是当前的一大趋势,保健食品和休闲食品健康化的消费需求均已在美、日等发达国家市场得到验证,在我国仍属于具有极高成长性的增量市场,需求端的快速崛起将反向加速推动政策的有序放开。借助强势的供应链组织能力和运营能力为消费者带来安全、创新的功能性食品。
  打开年轻市场突破口
  近年来,功能性软糖的兴起,为保健食品打开了年轻市场的突破口。“吃着最贵的保健品,熬着最晚的夜”,这个充满戏谑意味的网络流行语“朋克养生”,道出不少年轻人生活和保健的日常。此前人们熟悉的保健食品,悄悄变身色彩斑斓的软糖、果冻、饮料,让追求个性消费的年轻群体在不知不觉中实现养生。
  第一财经商业数据中心CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示,我国半数以上的“90后”有脱发、掉发、视力减弱的困扰,同时约有四成存在肥胖、运动能力下降的情况,还有三成出现免疫力下降的问题。健康消费已经成为越来越多年轻人的常态化需求。京东数据显示,2020年,“95后”养生消费增长超两倍。CBNData和阿里数据显示,近3年来,“90后”已成为线上购买滋补营养品的中坚力量。
  “酸酸甜甜的,吃起来也没什么负担,全当吃零食啦。”不少当代年轻人生活节奏快、追求高效率和即时享受,相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材,年轻人更青睐“开袋即食”和口感好的滋补营养品。
  天猫发布的消费趋势报告显示,过去一年,新兴消费者对“健康”与“美丽”的追求,让养生走向“快消化”。保健产品剂型零食化,维生素、褪黑素、鱼油纷纷以软糖形式呈现,连玻尿酸、烟酰胺等美容成分也能口服食用。
  软糖剂型产品高速增长
  随着90后、95后消费者开始成为消费主力,年轻一族更关注好玩、高颜值、方便等产品卖点。因此,软糖剂型产品正在高速增长。
  在汤臣倍健的电商平台店铺内,DHA软糖、水蜜桃口味的胶原蛋白饮料等符合年轻人消费习惯的商品热销。老字号、零食品牌也感受到了这股热浪,加入“朋克养生”的队伍。同仁堂开设的咖啡馆,用一杯“枸杞拿铁”满足了年轻人维持潮流生活方式和养生的双重需求,方回春堂、胡庆余堂、潘高寿等药企推出了独立包装的黑芝麻丸帮助年轻人“固发养发”。三只松鼠推出了滋补零食红枣枸杞丸、红豆薏仁丸等。WonderLab也推出口服玻尿酸软糖、睡眠夹心软糖。
  但值得注意的是,一些商家打起了擦边球,以零食之名,通过夸大宣传,试图行保健食品甚至药品之实。相比于披着保健食品功效的真零食,暗藏药品功效的“假零食”带来的危害值得警惕。“市面上一些号称天然的燃脂奶片、减肥糖,连有效成分都说不清楚,卖的就是愿者上钩。”一位营养师博主提醒消费者。
  引领未来消费风向
  功能性软糖等新型的保健食品的出现,为产业未来发展指明了方向。有业内人士表示,我国现有的功能性软糖生产企业较少,提升我国功能性软糖生产能力是行业未来发展中需重点考虑的。
  功能性软糖是新生代消费者共同推动和关注的消费趋势,提供多场景、随时随地皆可养生、保健的便捷可能。根据Grand View Research的报告,到2025年,全球功能性食品市场规模预计将达到2757.7亿美元(约为18112亿元人民币),在预测期内,复合年增长率将达到7.9%。
  在我国功能性食品市场正在高速发展,企业应抓住细分市场的差异化机遇,深度挖掘和创新消费者需求,打造核心竞争力。消费者更倾向于口感、颜值等方面的软糖保健食品,滋生了功能性糖果消费新模式。
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