葆婴U剧场来了 | 营养补充必看,这样补充更有效

  维生素和矿物质是什么?
  怎么补充营养效率更高?
  我应该补充哪种维生素?
  ……
  为了解答大家对维生素的各种疑问,我们特别制作了6节营养知识课程,帮助大家了解营养知识,让我们跟随女主角莎莎,一起了解各种营养知识吧。
  课堂知识点

  微量营养素是什么

  在碳水化合物,蛋白质和脂质这三大营养素的基础上,再加上维生素和矿物质,就构成了五大营养素。相比前三大营养素,维生素和矿物质的必要摄入量少,在体内只存在一点点的量,但却对人的生存起着至关重要的作用,我们称之为“微量营养素”。此外,大部分的维生素和矿物质都无法在体内合成,必须从食物中摄取。
  维生素有两大类别:
  水溶性维生素:如B族维生素、叶酸、维生素C等,水溶性维生素速即使过量摄取,也不会长时间停留在体内,很快就会被排出体外;
  脂溶性维生素:包括维生素A、D、E、K四种,可随脂肪被人吸收并在体内蓄积,排泄率不高。
  有效补充维生素,能否在排出前好好吸收是个关键。
  01、如何确定自己是否需要补充微量营养素?
  有些人认为,维生素是一种药,只有患者才需要补充,这是因为对维生素的认识不足。
  一般来说,只要能够均衡饮食,就可以摄取到足够的微量营养素,我国居民传统膳食以谷类食物为主,辅以一定种类的蔬菜水果,虽然动物性食物在居民膳食中所占的比重近十多年增长比较迅速,但是单一肉类和奶制品的摄入量却仍处于较低的水平,微量营养素的摄入尚不均衡。
  再加上现在生活节奏越来越快,很多都市白领平时压力大、睡眠少、不吃早餐,并且经常吃外卖,非常容易造成自身微量营养素的缺乏,很难做到膳食平衡,所以人们仍需根据自身情况定向补充微量营养素。
  02、怎么补充微量营养素效果更好?
  每日人体需要的营养素超过40种,靠一种或简单几种食物根本不能满足需要。因此按照合理比例,需要广泛摄入各类食物,包括谷类、动物性食品、蔬菜、水果,豆类制品、奶类制品和油脂,以达到平衡膳食,如此才能满足人体各种营养需要。
  按照《中国居民膳食指南(2016版)》的推荐:每天应摄入12种以上的食物,每周应摄入25种以上的食物。
  维生素什么时间吃最好?
  一般来讲,脂溶性维生素最好在饭后服用,饭后是人体吸收最好的时候,维生素B和维生素C适合早上服用,因为他们具有抗疲劳的作用,早上食用可以帮你开启活力的一天。
  维生素需要补充多少剂量?
  服用前仔细看使用说明书,不要超出说明书上标明的最大剂量,以免发生维生素服用过量中毒的危险。在弄不清剂量的情况下,建议食用复合型维生素,安全便利。

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